LAVENDEL I LITSCHI I GEKOCHTE ORANGE / Edwin Huanca - Gesha natural

SEASONAL NANO LOT

Hell gerösteter Filterkaffee floralen Noten von Lavendel, Litschi, gekochter Orange und braunem Zucker. Delikate, seidige Textur und herbal-floral im Abgang.

Dieser Kaffee stammmt von der Finca Tuki Tuki in Bolivien, die Edwin zusammen mit seiner Frau Cynthia führt. Tuki Tuki kommt von "Tukan". Das junge Paar hatte zu Beginn noch kein Auto und musste täglich eine Stunde zur Finca laufen. "Ich erinnere mich, wie motiviert wir aber damals schon waren", erzählt Edwin lächelnd. "Manchmal war es schwer. Aber wir sahen jeden Tag ein Tukan-Pärchen auf der Finca. Die Vögel beobachteten uns bei der Arbeit... und sind irgendwie zu unseren Glücksbringern geworden." Cynthia schlug vor, die Finca Tuki Tuki zu nennen.

Das Pärchen hat inzwischen eine andere Fläche vor der eigenen Haustür habilitiert, um dort Kaffee zu trocknen. Die ursprüngliche Finca Tuki Tuki besteht weiterhin, doch auch vor ihrer Haustür wachsen jetzt Kaffeepflanzen. Hier haben sie auch ihren "Semillero" - eine kleine Baumschule, wo Edwin Kaffeepflanzen hochzieht. Die Samen sowie die Setzlinge verkauft er in der Region. Und inzwischen hat er sich einen Namen gemacht: seine Pflanzen sollen resistent sein und besonders gute Aromen hervorbringen.

Edwin war einer der ersten in der Region Caranavi, der Gesha angebaut hat. Gesha ist die "Diva" unter den Arabicapflanzen. Sie kann ein sehr delikates und besonderes Geschmacksprofil hervorbringen, ist jedoch nicht sehr wetterresistent. Deshalb haben wir oft nur kleine Mengen Gesha zur Verfügung - wir arbeiten ausschließlich mit Fincas, die im Agroforstsystem anbauen. 

Unsere Seasonal Roasts werden maximal 6 Wochen im Sortiment sein und wechseln dann. Da die Kaffees besonders und limitiert sind, kann es aber sein, dass ein Seasonal manchmal schon vorher ausverkauft ist.