Lesen. Lernen. Kaffee.
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Kaffee, Klima, Politik
Schon als ich (Ann-Kathrin) im Januar nach Bolivien gereist bin, um 3 Wochen mit der Partnerkooperative Asocafé zu arbeiten und beim Containerexport dabeizusein, zeichneten sich leichte politische Unruhen ab.
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Was ist ein guter Espresso?
Espresso polarisiert oft mehr, als Filterkaffee. Aber was ist eigentlich ein guter Espresso? Woher kommen Säure und Bitterkeit und wann sprechen wir von Balance?
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Verschiedene Realitäten – Hugo und Marina
Wir portraitieren Hugo und Marina, zwei Mitglieder der Kooperative Asocafe, und schildern unseren Besuch bei Ihnen im Juli.
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Was sind FOB Preise?
…und warum erwähnen wir diese auf unserer Website?
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Guter Kaffee ist Geschmackssache – oder?
„Der Kaffee, den du mir gestern angeboten hast, hat mir gar nicht geschmeckt. Der hat irgendwie überhaupt nicht nach Kaffee geschmeckt.“ – „Wie hat er denn dann geschmeckt?“ – „So sauer irgendwie und süß. Also gar nicht nach Kaffee.“ „Was heißt denn für dich nach Kaffee?“ „Naja, nach normalem Kaffee halt“ – er hält mir…
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Bolivien und der Klimawandel – Flucht oder Adaptation?
Wenn wir über die Klimakrise sprechen, werden Einige zu Recht oft panisch. Viel betroffener sind schon jetzt Länder des globalen Südens – auch sehr viele Kaffeeanbauländer. Wie sich Landwirte und Landwirtinnen in Bolivien mit einfachen Mitteln dem Wandel anpassen…
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Was ist Spezialitätenkaffee?
Commodity oder Specialty? Wir beleuchten in diesem Blogbeitrag was Specialty Coffee – in der deutschen Übersetzung Spezialitätenkaffee – genau ist.
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Bolivianischer Kaffee und die Todesstraße
Warum bolivianischer Spezialitätenkaffee auf dem Kaffeemarkt (noch) eine eher kleine Rolle spielt, über sein Potential, und was die gefährlichste Straße der Welt damit zu tun hat.
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Wie fair ist Fairtrade?
In unserem ersten Blogartikel beleuchten wir den Zweck des Faitrade Siegels und was dahinter steckt.