Über uns

Ich bin Ann-Kathrin, Inhaberin von Caraya Coffee, und dies ist die Geschichte von bolivianischem Spezialitätenkaffee.

Bolivien. Ich habe dort 2 Jahre gelebt und gearbeitet - und mich verliebt. Ich habe dort 2 Jahre meines Lebens verbracht, ohne zu merken, dass dort Kaffee angebaut wird, der mit allen wichtigen Ursprungsländern konkurrieren kann. 

Inzwischen lebe und arbeite ich in Berlin.

Erst als ich während einer Reise für ein paar Wochen im Dezember 2021 nach Bolivien zurückkehrte, habe ich zum ersten Mal gemerkt wie komplex und qualitativ hochwertig bolivianischer Kaffee sein kann. Und mich gefragt, warum wir ihn hier in Deutschland so selten finden - selbst bei Spezialitätenröstern ist der Ursprung Bolivien noch unbekannt bis exotisch. Und so fing alles an….

… ich absolvierte einen Röstkurs in Berlin, schloss den “Coffee Sensory Master” in Hannover ab, und bin inzwischen auch von der IHK als Kaffee-Expertin zertifiziert.

Jedoch lässt sich die meiste Erfahrung in der Praxis sammeln. Deshalb freue ich mich sehr, bald gemeinsam mit anderen Spezialitätenröster:innen im “Communal Coffee” in Neukölln zu rösten, einer Gemeinschaftsröstererei, die nicht nur Räumlichkeiten und Equipment bereitstellt, sondern vom Austausch und Lernen lebt.
 

Es ist nicht nur meine Geschichte, sondern die vieler Kaffeeproduzent:innen.

Es ist die Mission und der Anspruch von Caraya Coffee, einen fairen Handel auf Augenhöhe mit den Kaffeeproduzent:innen im Ursprung zu pflegen. Dabei wollen wir euch so transparent wie möglich darüber berichten. Jeremias, Elias, Nelly, Marco und viele weitere sind ebenfalls Teil dieser Geschichte und sie spielen eine besonders wichtige Rolle, weil sie den Kaffee anbauen. Wer sie sind und wie ihr Kaffee zu uns nach Deutschland kommt erfahrt ihr, wenn ihr uns auf Social Media folgt, die Blogartikel lest, oder euch für unseren Newsletter anmeldet.