Varietät: Catuai
Processing: washed
Finca: Monte Cielo, Comunidad Villa Victoria Tercera
Region: La Paz, Bolivien
Noten: Pfirsich, Milchschokolade, Haselnuss, Orangenblüte, Vanille, Kakao, Panela
SCA Punkte: >83,5
Finca Monte Cielo ist im Besitz von 3 Produzentinnen. Wilma und ihre beiden Töchter Nassia und Jharka arbeiten alle auf oder für die Finca, dem Erbe ihrer Vorfahren, und legen viel Wert auf Pflanzen- und Bodenpflege.
Nach vielen Jahren des traditionellen Kaffeeanbaus, d. h. ohne spezielle Pflanzenpflege, haben sie das Gebiet neu bepflanzt. Siquiles, Zitrusbäume und andere Nutz- und Schattenbäume wurden systematisch gepflanzt und neue Kaffeepflanzen eingeführt. Die drei Produzentinnen achten sehr darauf, dass ältere Kaffeepflanzen möglichst lange fruchtbar bleiben, indem sie sie regelmäßig beschneiden und sauber halten, d.h. Unkraut entfernen.
Was die drei Frauen außerdem geschaffen haben: einen Ort zum Entspannen. Die Finca Monte Cielo ist ein Ort der absoluten Ruhe. Wenn man die Finca betritt, duftet es nach Zitrusfrüchten.
Man kann sich nach Herzenslust an den Mandarinen- und Orangenbäumen bedienen.
Die Zitrusnoten findet man definitiv auch in der Tasse wieder.
Wenn man Wilma, die Mutter, nach der Finca fragt, weist sie immer wieder darauf hin, dass es diesen Ort ohne ihre Töchter nicht gäbe: "Es war das Terrain meiner Eltern und sie wollten es eigentlich verkaufen. Wenn meine jüngste Tochter Jharka nicht gewesen wäre, die mich angefleht hat, die Finca zu behalten, hätte ich sie vielleicht verkauft..."
Während Wilma nebenberuflich für ein kleines Hotel im Dorfzentrum zuständig ist (von Spezialitätenkaffee könnte sie leider noch nicht leben), lässt ihre ältere Tochter Nassia keine Gelegenheit aus, sich in Sachen Kaffee weiterzubilden. Sie cupped, sie spricht mit anderen Produzierenden, sie erweitert ihren Horizont auf jede erdenkliche Weise. Dabei ist der Ökolandbau und der Anbau im dynamischen Agroforstsystem ihr Steckenpferd.
Die jüngere Schwester Jharka studiert momentan noch in Deutschland und arbeitet ihrer Mutter und ihrer Schwester in Bolivien zu. Wir sind sehr glücklich darüber, dass Jharka schon für uns geröstet hat und sie uns des Öfteren als Barista auf Events unterstützt.
